חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
ריבת חצילים
8-10 חצילים גמדיים
2 כוסות מים
2 כוסות סוכר לבן
4-5 מקלות קינמון
3 מסמרי ציפורן
מיץ מ-½ לימון
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
ממרחים/מטבלים
שוטפים את החצילים, מסירים בעדינות את ראש החציל אבל משאירים את השפיץ. מחוררים כל חציל במזלג מכל הצדדים, מניחים בסיר עם 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מבשלים 5 דקות, מוציאים ומסננים היטב.
בסיר נפרד מערבבים סוכר, קינמון וציפורן, מוסיפים את החצילים, מבשלים על להבה נמוכה כשעתיים או שלוש שעות, עד שהנוזלים מצטמצמים והתערובת צמיגה. מוסיפים מיץ לימון. אוחזים בשפיץ, שולפים את החצילים השלמים ואוכלים.
תגובות גולשים