חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
תרד טורקי מאודה עם פטה כבשים
½ ק"ג תרד טורקי טרי שטוף ומסונן, קצוץ גס
½ 1 בצלים קצוצים דק
½ כוס שמן זית
250 גר' פטה כבשים
גרגרי פלפל לבן
קורט מוסקט
½ כוס אגוזי מלך
½ כוס משמשים מיובשים קצוצים גס
מלח ים גס
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
מנות ראשונות
מאדים את הבצלים הקצוצים בשמן זית בסיר נחושת. מוסיפים את התרד הטורקי ומאדים עד שמתרכך בלבד, למשך כ- 10 דק'. מוסיפים את הפלפל הלבן, המוסקט והמלח. בינתיים קולים את אגוזי המלך בשמן זית במחבת ברזל ולקראת סוף הקלייה מוסיפים את המשמשים הקצוצים. מוציאים את התרד על צלחת הגשה גדולה ומפזרים מלמעלה את האגוזים הקלויים, המשמש המטוגן קלות וגבינת הפטה.
תגובות גולשים