פילה בקר מעושן באורנים

מורחים את הפילה בשמן-זית. מתבלים במלח ובפלפל לבן, וצולים על הגחלים תוך כדי שמוסיפים כל הזמן מחטי אורנים ירוקים.

אפשר ואפילו צריך לכסות את הפילה בנייר אלומיניום, כך שהעשן יחבוק אותו מכל הכיוונים וייכנס לתוכו כמו שצריך.