חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
טאג'ין זנבות טלה בשעועית שחורה
12 יחידות זנב טלה
2 כפות שמן זית
פלפל שחור טרי , מלח
3 ראשי שום חצויים (אין צורך לקלף)
2 כוסות שעועית שחורה מושרית 12 שעות במים
1 ליטר מרק עוף או בשר או מים
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
את השעועית מבשלים שעה במים עד לריכוך, מסננים. מחממים תנור ל- 250 מעלות. מתבלים את הזנבות בשמן זית, מלח והמון פלפל. צולים את הזנבות בחלק העליון של התנור עד להשחמה קלה בטאג'ין עורמים שעועית שחורה ואז מסדרים את הזנבות מעל. מתבלים במעט פלפל ומלח ושופכים ציר שיכסה את החלק התחתון של הטאג'ין ( 3 ס"מ גובה) אופים בתנור שעה, מנמיכים ל- 180 מעלות ואופים שעה וחצי נוספות.
תגובות גולשים