חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
כנאפה טלה
חצי ק"ג אטריות קדאיף
שלושת-רבעי כוס שמן זית
400 גרם סינטה טלה נקייה
200 גרם גבינת קשקבל מגוררת דק
200 גר' משמשים מיובשים מושרים ביין לבן וקצוצים דק
מלח גס, פלפל שחור לפי הטעם
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
בשרים
להפריד את אטריות הקדאיף. לשמן אותן בשמן הזית. להניח שכבה דקה על משטח אפייה ממתכת. לקצוץ את הסינטה בעזרת סכין גדולה דק-דק, לתבל את בשר הטלה במלח ובפלפל ולהניח על שכבת הקדאיף. לפזר מעל שכבת אטריות הקדאיף, ומעליהן את הצנוברים הטחונים, המשמשים הקצוצים וגבינת הקצ'קבל המגוררת. לכסות בשכבה נוספת של אטריות קדאיף משומנות.
לאפות מכוסה בנייר אלומיניום כ-25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. להגיש עם יוגורט או סתם ככה.
תגובות גולשים