מרק טלה עם גונדי חומוס וטלה

מערבבים את כל חומרי הגונדי עד לקבלת מסה אחידה. מניחים בצד מכוסה ובינתיים מכינים את המרק. מטגנים עם שמן זית את הבצל, הסלרי, השומר, והגזרים שחתכתם לקוביות בסיר בינוני-גדול. מוציאים מהסיר ומניחים בצד. מטגנים בסיר את קוביות הכתף טלה וסוגרים אותם. מוסיפים בחזרה את הירקות ותבלים בפלפל אנגלי, פלפל שחור, כורכום ומוסקט. מציפים במים מינרלים ומבשלים עד שהמרק נהיה עשיר והטלה רך. יוצרים מתערובת הגונדי כדורים קטנים בגודל פינג פונג ומבשלים בתוך המרק. מגישים את המרק יחד עם הגונדי ונהנים...