חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
מרק מלוחייה בלחם
1 ק"ג כרעי עוף
½ ק"ג עלי מלוחייה מופרצים
6-8 שיני שום כתושות
1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
1 כוס קוביות גדולות של דלעת
4-5 בצלים בינוניים קצוצים גס
שמן זית לטיגון
מלחם ים גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מטגנים את הבצל בשמן זית בסיר עם תחתית עבה ומוסיפים את כרעי העוף. מטגנים יחד עוד כ 5-6 דקות תוך כדי ערבוב, על אש בינונית - קטנה. מכסים במים ומוסיפים את הדלעת ושורש הפטרוזיליה, ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים על אש קטנה כשעה. מוסיפים את עלי המלוחייה ומבשלים עוד כ- 10 דקות תוך כדי ערבוב. מטגנים את השום הכתוש במעט שמן זית ומוסיפים לתוך המרק לפני ההגשה.
ההגשה: מרוקנים לחם עגול גדול, ממלאים במרק המלוחייה ומגישים בתוך הלחם.
תגובות גולשים