מרק עדשים כתומות וגבינת קשקבל כבשים

מאדים בסיר עם תחתית עבה את הכרישות הקצוצות בשמן זית מס' דקות עד שהן מתרככות. להיזהר שלא לחרוך אותן כדי שלא תהפוכנה מרירות.

מוסיפים את העדשים הכתומות מערבבים קלות ומוסיפים את ציר ירקות השורש החם.

מתבלים בשום, פלפל שחור, מלח וכמון.

מבשלים כשעה או עד שהעדשים מתפרקות לחלוטין ונוצר נוזל אחיד וסמיך.

מתקנים את התיבול אם צריך.

יוצקים לתוך קעריות ומגלישים לתוכן את קוביות קשקבל הכבשים.

אפשר, אם בא לכם, להוסיף כמה טיפות של שמן כמהין – הוא מסתדר מצויין עם העדשים ומקפיץ את טעמן.