חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
חציל קלוי עם טחינה וזעתר
2 חצילים עגולים
טחינה גולמית מאיכות טובה
לרוטב:
מיץ מחצי לימון
¼ כוס שמן זית
2 שיני שום כתושות
¼ כפית מלח גס
מעט פלפל שחור גרוס
½ פלפל צ'ילי אדום פרוס
1 כף עלי כוסברה קצוצים
1 כף עלי זעתר
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
סלטים / מנות ראשונות
קולים את החצילים בגריל פחמים או על רשת המונחת על להבת הכיריים. חוצים כל חציל לשניים. מערבבים היטב את חומרי הרוטב, יוצקים על כל אחת מסירות החצילים ומוסיפים מעט טחינה גולמית למעלה. מומלץ לאכול עם פיתה חמה.
תגובות גולשים