חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
טאבולה ברוקולי עם פילה לימונים
שני ראשי ברוקולי בינוניים
שלושה לימונים בשלים
1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
½ כוס בצל ירוק קצוץ דק דק
4-5 כפות שמן זית עדין
½ כוס פיסטוקים קלויים גרוסים גס
פלפל לבן גרוס טרי לפי הטעם
מלח ים גס
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
סלטים
מגרדים את ראשי הברוקולי הטרי על פומפיה דקה (בלי לבשל כלל וכלל) מקלפים שני לימונים בעזרת סכין ומורידים גם את הקליפה הלבנה. מוציאים את פילה הלימונים על ידי סכין קטנה וחדה שמחדירים בין קרומי הפלחים באלכסון. קוצצים את פילה הלימונים גס ומוסיפים לברוקולי המגורד עם מלח ים גס. מתבלנים בפלפל לבן גרוס. מטפטפים עוד מעט מיץ לימון טרי, מוסיפים את העלים הקצוצים דק, מערבבים שוב ונותנים לנוח עד 5-10 דקות. כדי שכל הטעמים יתאחדו. מוסיפים את הפיסטוקים הקלויים הגרוסים בשמן הזית מערבבים קלות ומגישים מיד.
תגובות גולשים