חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
סלט ארטישוק ואפונת שלג
3 לבבות ארטישוק פרוסים דק
100 גר' אפונת שלג נקייה (להחזיק בחלק בעליון, לשבור ולתלוש את הסיבים משני הצדדים)
צרור חמציץ שטוף קצוץ גס
½ כוס ציר ירקות
מלח ים גס
פלפל שחור טחון טרי
50 גר' גבינת קממברט (רצוי צאן) - לא חייב....
3 כפות שמן זית
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
סלטים
מחממים מחבת ברזל. מוסיפים שמן ונותנים לו לעשן. מוסיפים ארטישוקים בעדינות ומקפיצים דקה שתיים. מוסיפים אפונת שלג ומקפיצים דקה. מבשלים עוד 2 דקות תוך כדי טלטול המחבת. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים ציר ירקות ונותנים להצטמצם דקה. מפוררים פנימה את גבינת הקממברט עד שנוצר רוטב לבן סמיך וקרמי.
תגובות גולשים