סלט גרגר הנחלים אגוזי מלך ואגסים

קולפים את האגסים מגולענים וחותכים כל חצי אגס לשמיניות לאורכו. במחבת ברזל עבה וחמה מקפיצים את האגסים החתוכים עם שמן הזית מספר דקות ומוסיפים את הסילאן. מקרמלים דקה שניים עד שישחימו ומוסיפים מיץ לימון. מתבלים במלח ובפלפל ירוק גרוס. מערבבים מיד עם גרגר הנחלים ואגוזי המלך הקלויים ומגישים. זהו סלט חם שבו העלים הטריים נובלים מעט ובמגע עם האגסים החמים. אפשר כמובן להניח לאגסים המקורמלים להתקרר לטמפרטורת החדר ורק אז לערבב עם העלים.