חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
סלק צלוי בתנור בלימון וסילאן
10 סלקים בינוניים
חצי כוס מלח ים גס
2 לימונים בשלים סחוטים
3-4 כפות סילאן טבעי
1 פלפל אדום חריף קצוץ דק
1 כף ג'ינג'ר מגורד דק
מעט מלח ים גס אם צריך בכלל
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
צולים את הסלקים על קליפתם בתבנית שפיזרתם עליה מלח ים גס. במשך כשעתיים בטמפרטורה 230 מעלות צלסיוס או עד שהם מתרככים לגמרי. הסלקים יאבדו את צורתם העגולה ויהפכו להיות מקובצ'צ'ים לגמרי. אל פחד. טעמם מתמרכז והם נהיים מתוקים ביותר. קולפים את הסלקים, חותכים לשמניות ומערבבים עם מיץ הלימון הסחוט, הסילאן, הפלפל האדום החריף והג'ינג'ר המגורד. אם אתם אוהבים כוסברה אתם מוזמנים להוסיף בשמחה. מגישים מיד ליד דג צלוי (התנור כבר חם...)
1.
"מעולה. רק בעייה אחת - אי אפשר להפסיק לאכול...."
— אורית ק., כפר סבא | 27.03.18 14:00
תגובות גולשים