חיטה ירוקה עם עוף ודלעת

½ קילו חיטה ירוקה נקייה (הקפידו לקנות חיטה ירוקה שכבר בררו אותה בקפדנות! בדקו שלא נשאר מוץ יחד עם הגרעינים הירוקים. מוץ זה שורט ומאוד לא נעים בפה)

3 כוסות דלעת חתוכה לקוביות קטנות של 1 ס"מ

4 כרעי-תרנגולות חתוכות לקוביות

2 בצלים קטנים קצוצים דק

½ כוס שמן זית

1-2 כוסות מים מינרליים

4 שיני-שום ירוקות פרוסות דק

2 כפות ענפי טימין טריים קצוצים

מלח-ים גס

פלפל שחור גרוס גס

פלפל ירוק חריף, קצוץ דק, למי שאוהב חריף