חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
קרפצ'ו פארידה עם אבוקדו ושמן אגוזים
1 פארידה טרייה שיצאה מהים במשקל 1.5 ק"ג
2 אבוקדו בשלים
3-4 כפות שמן אגוזים
פילה לימונים מ-3 לימונים בשלים גדולים
פלפל לבן גרוס טרי לפי הטעם
מלח ים גס לפי הטעם
חצי כוס עלי שמיר טרי
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
דגים / מנות ראשונות
מורידים את העור של הדג. פרוסים לפרוסות דקיקות. מסדרים על צלחת הגשה. בעזרת כפית מניחים על כל פרוסת פארידה חתיכת אבוקדו קטנה. מטפטפים מיץ לימון על האבוקדו. מפזרים בין פרוסות הדג את פילה הלימונים. מוזגים מלח ים גס ופלפל לבן גרוס טרי מלמעלה. מפזרים את עלי השמיר בעדינות ומטפטפים בזהירות מעל האבוקדו את שמן האגוזים. מגישים מיד.
תגובות גולשים