קבב ים בשמן אבוקדו ויוגורט-טחינה

קוצצים את בשר הדג דק דק. מערבבים את בשר הדג הקצוץ עם כל עשבי התבלין הקצוצים, הג'ינג'ר, גרידת לימון מחצי לימון והפלפל הירוק. מתבלים במלח לפי הטעם. מוסיפים מעט שמן אבוקדו אם צריך. 

יוצרים קבבים מתערובת הדג בעזרת כפות ידיים קצת רטובות. צולים על גריל פחמים ונזהרים לא לייבש את הדג.

מגישים עם רוטב שמכינים מהיוגורט והטחינה הגולמית. בוזקים מעט מלח ים גס מלמעלה ומטפטפים מיץ לימון סחוט טרי ושמן אבוקדו. מגישים מיד.

הצעה לגיוון: ניתן ליצור את הקבב סביב גבעול שלם של בצל ירוק.