חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
קרפצ'ו מוסר ים ותאנים
פילה מוסר ים
מלח הימלאיה ורוד
גרגרי פלפל לבן
לימון
תאנים
שמן זית קורינייקי (שמן עז וארומטי ללא מרירות מקורו ביון)
עלי בזיליקום
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
דגים / מנות ראשונות
פורסים את הדג לפרוסות אלכסוניות ומפזרים מעל מלח הימלאיה ורוד. כותשים גרגרי פלפל לבן במכתש ועלי ומפזרים בתנועות מעגליות על הדג. סוחטים ביד מעט לימון מעל הדג. קורעים תאנים ביד ומפזרים סביב ובתוך הצלחת. מטפטפים שמן זית זורקים כמה עלי בזיליקום בשביל הטעם והצבע ואוכלים ביד.
תגובות גולשים