עוגת דבש ודלעת

בקערת מיקסר שמים את השמן, הדבש והסוכר ומערבבים עד שנוצרת תערובת הומוגנית. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה, הסודה והתבלינים ומוסיפים את תערובת הקמח הזו לתוך קערת המיקסר ומערבלים. מוסיפים את הצימוקים ובסוף הערבול מוסיפים 150 גרם (כוס וחצי) דלעת מגורדת ומקפלים בעדינות לתוך התערובת. מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה ומוזגים את התערובת לתוך התבנית עד 10 ס"מ מתחת לקו העליון ומפזרים מעל את יתר הדלעת באופן אחיד.מחממים תנור בחום 160 מעלות ואופים למשך 50 דקות. מוציאים מהתנור, מקררים ומגישים.