עוגת דבש וסירופ רימון

מחממים תנור ל- 150 מעלות ומשמנים בחמאה רכה את 2 תבניות האינגליש קייק. מערבבים היטב כוס סוכר, שמן, דבש, סירופ רימון וביצים. בקערה נפרדת מנפים את כל החומרים היבשים. בקערת מיקסר מקציפים את החלבונים, כשהחלבון יוצר פסגות רכות מוסיפים את הסוכר שנותר עד לקבלת קצף נוקשה. מערבבים ⅓  מהקצף עם תערובת הדבש ומקפלים בעדינות את שאריות הקצף. יוצקים לתבניות ואופים 50 דקות. מומלץ לא לפתוח את התנור במהלך האפייה.