חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
קדרת פריקי ופרגיות
10 נתחי פרגיות (מחולקים ל 2)
2 בצלים בינוניים קצוצים
חופן צימוקים פרסים
חופן שקדים
פלפל לבן
אגוז מוסקט (לפזר בנדיבות)
מלח גס
כרישה – שתי יחידות חתוכות לעיגולים לכל אורכן
4-5 כפות שמן זית
2 כוסות פריקי (חיטה ירוקה מעושנת) + מי ברז להשריה
כ- ½2 ליטר ציר עוף או מים רותחים
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
עופות
להשרות את הפריקי במים כ-10 דקות ולסנן.
בסיר גדול לחמם את השמן ולהוסיף את הבצל, הצימוקים, השקדים והכרישה. להוסיף מעל את הפריקי ולתבל. להוסיף את ציר העוף או מים רותחים בכמות שתכסה את התבשיל, לפחות 1- 2 ס"מ מעל גובה התבשיל. לבשל על אש נמוכה כ-30 דקות. לערבב מפעם לפעם שלא ידבק ולהוסיף מים רותחים לפי הצורך.
1.
"היכן הפרגיות? באיזה שלב מוסיפים אותן?"
— תמר, חיפה | 09.01.13 12:35
תגובות גולשים