חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
מרק לקוסקוס
2 בצלים קצוצים
4 גבעולי סלרי חתוכים גס
1 ק"ג דלעת חתוכה לקוביות בינוניות
2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים
4 שוקי עוף
½2 ליטר מים
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
קורט קינמון
1 כף מלח ים גס או לפי הטעם
5 כפות שמן זית עדין
1 כפית כורכום
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מטגנים את הבצל הקצוץ ואחרי מס' דקות מוסיפים לסיר את גבעולי הסלרי, הכורכום וכרעי העוף. משחימים היטב. יוצקים מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את גרעיני החומוס וקוביות הדלעת ומבשלים כשעה עד שהדלעת מתרככת. מתבלים במלח, פלפל וקינמון.
בסוף הבישול אפשר להוסיף עלי כוסברה ופטרוזיליה קצוצים גס למרק – זה רק יוסיף לטעמו מן הסתם.
תגובות גולשים