חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
תרד טורקי מבושל ביוגורט כבשים
2 צרורות של תרד טורקי שטוף
4 כרישות (החלק הלבן) חתוכות לטבעות קטנות
4 שיני שום פרוסות
½ לימון
1 כוס שמן זית עדין
1 ליטר יוגורט כבשים
100 גרם שקדים קלויים קצוצים
מלח ופלפל שחור טחון טרי
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
מנות ראשונות
בסיר רחב מאדים בחצי מכוס השמן את הכרישה עד שנהיית שקופה במשך דקה ומוסיפים את השום והתרד. מערבבים 2 דקות ומתבלים במלח ופלפל. סוחטים מעל חצי לימון ומסירים מהאש. בסיר עמוק מבשלים את היוגורט על להבה נמוכה מאוד תוך כדי ערבוב מתבלים במלח ופלפל. כשהיוגורט חם מוסיפים את התרד ומבשלים עוד 2 דקות, טועמים ומתקנים תיבול. מעבירים לקערת הגשה ומזליפים את יתרת השמן (החצי כוס שנשארה) והשקדים הקלויים, מגישים חם עם לחם נבטים וקשקבל.
תגובות גולשים