חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
לחם כוסמין מלא
יום א' - סטארטר (מכינים 24 שעות מראש):
½ כוס שאור מלא
1 כוס שיפון מלא
½ כוס מים
יום ב':
2 כוסות שאור שיפון
1 ק"ג קמח כוסמין מלא קר מהמקרר
550 גר' מים קרים
1.5-2 כפות מלח שטוחות
2 כפות דבש
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
אפייה
לשים את כל חומרי הבצק, למעט המלח כ-10 דק'. מוסיפים מלח ולשים עוד כ-6 דק', משך הלישה ארוך יחסית. מתפיחים בקערה משומנת כשעה וחצי – שעתיים ומחלקים ל-2 כדורים. מניחים בצד לכ-15 דק' . יוצרים 2 כיכרות לחם מוארכות ומניחים בתוך בד לבן מכותנה מקומח היטב. מתפיחים כשעתיים לערך ואופים בתנור חם (220 מעלות) עם לחות.
2.
"זה לא מתקשה תעקבי אחרי ההוראות הפשוטות וזה יצליח(-:"
— ארז קומרובסקי, הצפון | 10.11.13 19:31
1.
"מתנצלת , אך לא הבנתי את התהליך של יום א סטאטר(24 שעות מראש), האם מערבבים את הקמחים עם המחים ומשאירים ל 24 שעות? זה לא יתקשה???"
— שושי יהלום, אלפי מנשה | 05.11.13 15:38
תגובות גולשים