עוגיות מלוחות

¼1 קג' קמח

400 גר' מחמאה /חמאה

½ כוס שמן קנולה

4 חלמונים

½1 כוס מים עד 2 כוסות

1 כף שמרים יבשים / ½קוביה שמרים טריים

1 שקית אבקת אפיה

1 כף מלח דק

100 גר' גבינה צהובה מגורדת

לציפוי הבצק:

פלפל שחור גרוס

מלח גס

זעתר

1 ביצה למריחה