
1 ק"ג קמח לבן אורגני
150 גרם פיסטוק קלופים קלוי +100 גרם פיסטוק לציפוי
⅓ כוס דבש פרחי בר
30 גרם שמרים
3 חלמונים
1.5-2 כוסות מים
½ כוס חמאה רכה
1 כף מלח ים
מערבבים את כל החומרים חוץ מהמלח והפיסטוקים. לשים עד לקבלת בצק אחיד ואלסטי. מוסיפים את המלח והפיסטוקים ולשים עוד מספר דקות. מניחים בקערה משומנת ומתפיחים שעתיים. מחלקים ל- 3 כדורים, מכסים בניילון ומתפיחים עוד 20 דקות. פותחים כל כדור לנקניק ארוך ויוצרים חלה עגולה. מורחים מעט מים ובוזקים את הפיסטוקים לעיטור מלמעלה. מתפיחים כ- 45 דקות. אופים בתנור לח שחומם מראש ל180 מעלות כ- 25 דקות. מצננים על גבי רשת ואוכלים בתאבון.
תגובות גולשים