חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
פודינג קוקוס וגריסי פנינה
זוהי וריאציה לפודינג האורז הקלאסי ופשוט כיף אדיר לאכול אותו בחורף. אני נוהג להגיש את הפודינג הזה יחד עם פרוסות עבות של אגסים בשלים עליהן טפטפתי מיץ לימון. האגס והקוקוס הם כמו חתן וכלה מתחת לחופתם.
1 כוס גריסי פנינה שטופים ומסוננים
2 כוסות חלב 3%
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 30%
½ כוס מים
½ אגוז קוקוס מקולף ומגורר דק
¾ כוס סוכר
1 מקל קינמון
1 כף מי זהר
½ כוס בוטנים קלויים
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
קינוחים
מבשלים יחד את הגריסים, הקוקוס המגורר, הסוכר, החלב, השמנת והמים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב בעזרת מקל הקינמון, כך טעמיו משתחררים אל הפודינג.
לקראת סוף הבישול מוסיפים את מי הזהר. מבשלים עד שהגריסים מתנפחים והתערובת מסמיכה לגמרי. מגישים מיד עם מקל קינמון ובוטנים קלויים.
תגובות גולשים