חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
פאטייר במילוי חמציץ
למלית:
500 גרם עלי חמציץ ללא הגבעולים, שטופים ויבשים
כפית מלח ים גס
400 גרם גבינת קשקבל איכותית מגוררת
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
אפייה
מכינים את בצק הפאטייר.
שמים את עלי החמציץ השטופים והיבשים בקערה גדולה. מפזרים את המלח הגס מעל לעלי החמציץ ומועכים אותם בידיים.
ממשיכים עד שעלי החמציץ מפרישים את כל נוזליהם. סוחטים ומעבירים לקרש חיתוך וקוצצים היטב.
מערבבים את עלי החמציץ עם גבינת הקשקבל. ממלאים את הפאטיירים ואופים.
תגובות גולשים