חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
מרק כרשה ותפוחי אדמה
מתאים לשש עד שמונה מנות.
4 כרשות עסיסיות עם החלק הירוק
5 תפוחי אדמה לבנים
5 כפות שמן זית
50 גרם חמאה
חצי ליטר יוגורט עזים איכותי (בניגוד ליוגורט מחלב פרה, יוגורט עזים לא מתפרק בבישול)
4 תרמילי הל מפורקים וכתושים
פלפל לבן גרוס בנדיבות
מלח ים גס לפי הטעם
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
מרקים
שוטפים היטב את הכרשות מהחול וקוצצים גס. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בינוניות-קטנות.
מחממים את החמאה ואת שמן הזית בסיר שטוח, ומקפיצים בתוכם את הכרשה רק עד שהיא נעשית שקופה. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, ההל הכתוש והפלפל הלבן.
ממשיכים בהקפצה עוד קצת, ומציפים במים חמים. מוסיפים מלח לפי הטעם, ומבשלים על להבה נמוכה כ-20 דקות.
מוסיפים את היוגורט באיטיות תוך כדי ערבוב, וממשיכים בבישול על להבה נמוכה ביותר עוד כ-10 דקות. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
2.
"דפנה היקרה, תשובתי לשאלתך מדובר בשש עד שמונה מנות, הכל תלוי בגודל הרעב כמובן."
— ארז קומרובסקי, מתת | 24.01.16 15:01
1.
"תודה על המתכון! על כמה מנות מדובר?"
— דפנה, תל אביב | 20.01.16 10:30
תגובות גולשים