קישואים צרובים בגריל

מחממים את התנור על הפונקציה של הגריל לטמפרטורה של 250 מעלות, ומניחים מגש בגובה כ-10 סנטימטרים מתחת לגריל המתחמם.

חותכים את הקישואים לאורכם לרבעים. אם הם שמנים חותכים לשמיניות ומרחיקים את הגרעינים.

מפזרים מעליהם שמן זית, עלי תימין, פלפל אדום חריף ואנשובי. מערבבים ומשטחים את הקישואים על המגש החם המצופה בנייר אפייה.

צולים בתנור במשך כ-10 דקות. מטפטפים מעט מיץ לימון בעת ההוצאה מהתנור. טועמים ומתקנים תיבול במלח אם צריך.

מגישים עם לבנה עזים חמצמצה או עם גוש של גבינה בולגרית ונהנים מהחיים.