חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
גונדי קמח חומוס קלוי וחזה עוף
על פי המתכון הבסיסי שניתן לי רמי, בעל הבית של סלימי.
המרכיבים:
לגונדי:
500 גרם חזה עוף טחון
2 בצלים, מגורדים דק
150 גרם קמח חומוס קלוי
4 תרמילי הל, כתושים דק
1 כפית כורכום, כתוש דק
פלפל לבן גרוס טרי - לפי הטעם
מלח - לפי הטעם
3 כפות שמן
למרק:
2 ליטר מרק עוף
1 כף שורש כורכום טרי מגורר
1 כוס חומוס מושרה
מלח ופלפל
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
אופן הכנה:
1. מכינים את הקציצות: מערבבים יחד את כל חומרי הגונדי וטועמים. במידת הצורך מוסיפים עוד מלח ופלפל ומערבבים את התערובת. מכסים את התערובת בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה.
2.מבשלים את מרק העוף עם גרגירי החומוס המושרים, הפלפל והמלח.
3. יוצרים מהתערובת של קציצות הגונדי כדורים גדולים ומבשלים במרק כ-30-40 דקות על אש בינונית. מגישים לצד אורז.
1.
"הרבה פרסים מכינים את הגונדי מבשר בקר וחזה עוף 20 אחוז עוף לדעתי טעים מאוד."
— אורי, הוד השרון | 18.06.16 16:19
תגובות גולשים