עוף במעטפת עלי מנגולד בסגנון הודי

במקרה הזה, אנחנו מגנים על העוף שלא יתייבש על ידי עטיפתו בעלי מנגולד. זה קל ועושה את העבודה טוב יותר מנייר כסף.

גיוון:

לאלו מכם שלא שומרים כשרות - מלבד תערובת התבלינים, אתם מוזמנים להשרות את העוף גם ביוגורט - הוא ירכך את בשרו ויעניק לו מרקם נעים יותר בפה.

ועוד משהו: אל תיבהלו מכל רשימת התבלינים הארוכה שנכנסת לתערובת התיבול הזאת - זה אמנם נשמע הזוי, אבל יוצא טעים להפליא.

המרכיבים:

1 עוף שלם גדול

2 כפות מיץ לימון

קורט מלח ים גס

⅓ כוס שמן בוטנים איכותי

6 עלי מנגולד גדולים

לתערובת התבלינים:

4 תרמילי הל

1 כפית זרעוני כמון

½ כף זרעוני חרדל

3 פלפל סודאנייה

1/2 כף גרגרי פלפל שחור

קורט קינמון