צלעות טלה

לגרר את העגבניות על פומפייה, או לרסק בפוד-פרוססור.

להכין מרינדה מרסק העגבניות הטרי, שערבבתם עם השאלוט'ס הקצוצים, הטימין והדבש. להשרות את הצלעות במרינדה לחמש-שש שעות, ולהוציא.

לבזוק על הצלעות מלח ופלפל שחור גרוס, ולצלות על גריל פחמים.

אל תשלו את עצמכם שגריל-גז ייתן אותן תוצאות, כי הוא לא.