חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
מרק אפונת גינה ואטריות אורז בסגנון וייטנאמי
2-½1 ליטר מרק עוף
3 כוסות אפונת גינה מפורקת מהתרמילים
½ חבילת אטריות אורז מאודות
פלפל אדום חריף פרוס דק
5 ס"מ שורש ג'ינג'ר מקולף וחתוך לקוביות זערוריות
חופן עלי אפונה צעירים
לימון גראס חתך לרבעים לאורכו
2-3 כפות נוזל דגים וייטנאמי
חופן עלי כוזברה
סוכר דמררה לפי הטעם
מלח ים
2-3 כוכבי אניס
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
מרקים
מחממים את מרק העוף ומוסיפים לתוכו את כל החומרים חוץ מאטריות האורז והכוזברה.מבשלים על אש קטנה מס' דקות עד שהאפונה מתרככת. יוצקים מצקת מרק לכל קערות מרק. מוסיפים לתוכה 2 כפות גדושות אפונת גינה ואת אטריות האורז המאודות. מגישים עם עלי הכוסברה מעל. אם רוצים אפשר להוסיף עוד פלפל אדום חריף- המרק אמור להיות חריף.
תגובות גולשים