חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
מרק בטטות וג'ינג'ר
1 קילו – בטטה שטופה, קלופה וחתוכה לקוביות
300 גר' – תפ"א מקוף וחתוך לקוביות
2 בצל לבן חתוך לקוביות
20 גר' ג'ינג'ר קלוף וקצוץ דק
6 שיני שום
30 גר' עלי בזיליקום טרי
30 גר' טימין קצוץ
מלח גס לפי הטעם
פלפל לבן גרוס לפי הטעם
למון גראס (עשב לימון) – 40 גר' (2 יחידות)
כף אבקת קארי
50 גר' שמן זית
1 מיכל שמנת מתוקה או 1 קופסא של חלב קוקוס
2 ליטר מים
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
מרקים
מאדים בסיר את הבצל והשום, מוסיפים את הג'ינג'ר והלמון גראס ומאדים עוד 2 דקות. מוסיפים את עלי הבזיליקום והטימין ואת שאר החומרים למעט השמנת/חלב קוקוס. מבשלים כ-½ שעה עד לריכוך הירקות, מעבירים למעבד מזון, טוחנים ומחזירים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים את השמנת/חלב קוקוס ומבשלים על סף רתיחה עוד כ- 5 דקות.מגישים עם רצועות בזיליקום טרי ושמן זית בטפטוף קל.
תגובות גולשים