סלט טונה אדומה צרובה

400 גרם טונה אדומה טרייה

3 מלפפונים חתוכים לרצועות אורך דקות

1 פפאיה ירוקה (לא בשלה) מקולפת, מגולענת ומגוררת דק

חופן נבטים סיניים

4 בצלים ירוקים קצוצים דק

1 חופן עלי נענע קצוצים דק 

1 חופן עלי בזליקום קצוצים דק

2 כפות שומשום קלוי

תערובת פלפלים לציפוי הטונה:

פלפל לבן גרוס

פלפל ירוק גרוס

פלפל שחור גרוס

לרוטב :

4 כפות מיץ לימון

1-2 כפות דבש

2 כפות שמן שומשום קלוי

1 כף מיץ ג'ינג'ר טרי

1 כף צ'ילי אדום קצוץ דק

מלח לפי הטעם