חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
סלט סלק נא
4-5 סלקים בינוניים
1-2 לימונים בשלים
מעט גרעיני כמון קלויים
3-4 כפות שמן זית עדין
פלפל אדום חריף קצוץ דק
מעט עלי סלק גמדיים
כוס גרעיני כמון מופרדים
½1 כוסות עלי פטרוזיליה מופרדים
כוס אגוזי מלך קלויים היטב
מלח ים גס לפי הטעם
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
סלטים
קולפים את הסלקים וחותכים לפרוסות דקיקות. חותכים את הפרוסות לרצועות ואח"כ לקוביות קטנטנות. מפזרים מלח ים גס ומטפטפים מיץ לימון בנדיבות.
משהים כ- 5 דק' כדי שהלימון והמלח ירככו טיפטיפונת את קוביות הסלק.
מוסיפים את זרעוני הכמון הקלויים, הפלפל האדום החריף, גרגרי הכמון והעלים. מערבבים ומוסיפים שמן זית. טועמים ומוסיפים עוד מעט מלח אם צריך.
מפזרים מלמעלה את אגוזי המלך הקלויים ומגישים מייד.
תגובות גולשים