כנאפה עם קלמנטינות ופיסטוקים

הסירופ:

מבשלים מים וסוכר על אש נמוכה, עד שהסוכר נמס. מוסיפים תבלינים ומבשלים כ- 15 דקות על אש נמוכה.

הכנאפה:

מפרידים את שערות הקדאיף בקערה, מוסיפים את החמאה המומסת. ומשפשפים בידיים עד שכל הקדאיף מצופה בחמאה. משמנים תבנית אפיה בחמאה, מסדרים עיגול צפוף של מחצית כמות הקדאיף, מפוררים מוצרלה מעל השערות בשכבה אחידה ומסדרים את יתרת הקדאיף מעל. מכסים בנייר כסף בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות, כ- 20 דקות. מסירים את הכיסוי ונותנים לחלק העליון להשחים 2-3 דקות. 

מוציאים מהתנור, מעבירים לצלחת הגשה, מזלפים סירופ בנדיבות ומפזרים קלמנטינות ופיסטוקים.