חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
קומפוט תאנים
1 ק"ג תאנים שחורות בשלות
1 חתיכה קטנה של ג'ינג'ר מקולף
½ מקל וניל חצוי לאורכו
10 גרגירי פלפל שחור
5 פולי הל ירוקים
1 קליפה שלמה מלימון
1 גבעול עשב לימון
2 כוכבי אניס
½ כוס דבש פרחי בר
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מתוך:
קינוחים
קוטמים את הפטוטרת של התאנים ומניחים בתוך סיר גדול. מוסיפים את הדבש ואת התבלינים. מוסיפים מים מינרליים עד כיסוי ומבשלים על אש קטנה עד לכמעט רתיחה. ממשיכים בבישול בסיר פתוח עוד כחצי שעה בערך.
מורידים מהאש, מקררים לטמפרטורת החדר.
מעבירים למיכל אטום במקרר ומגישים עם קצפת בצד.
תגובות גולשים