חפשו מתכון
כשר
צמחוני
טבעוני
מרק עוף עם שומר
1 תרנגולת שמנמנה שלמה
3 ראשי שומר צעירים
2 גבעולי סלרי (עלים פנימיים)
5 בצלים קלופים וחצויים
½ קילוגרם דלעת קלופה
3-4 קישואים צעירים
2 שיני שום קלופות
3 גבעולי פטרוזיליה
200 גרם גבינת קממבר כבשים בשלה
מתכון מאת:
ארז קומרובסקי
מנקים את השומרים וחוצים לשניים לאורכם.חותכים את הדלעת, את הקישואים ואת הסלרי לחתיכות גדולות. מניחים את התרנגולת בסיר ומציפים במים פושרים. מוסיפים את כל הירקות, ומניחים על הלהבה.כשהמרק מגיע לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומקפים את הקצף שצף למעלה.מבשלים כשלוש שעות, או עד שהמרק מתמלא טעם.חותכים את קממבר הכבשים לקוביות בינוניות, מניחים אותן בתחתית צלחות המרק האישיות.יוצקים את נוזל המרק בלי הירקות מעל הגבינה, ומגישים מיד.
תגובות גולשים