טוסט חצילים

מחממים מחבת סטייקים מברזל יצוק מחבת פסים על להבה חמה. מורחים בעזרת מברשת את פרוסות החצילים בשמן זית וקולים על המחבת החמה. בוזקים מלח ים גס מעל החצילים והופכים את הפרוסות כדי שייצלו גם מצדן השני. מורידים מהמחבת כשהן מוזהבות. מורחים שמן זית על פרוסות הלחם. צולים בטוסטר עד שהלחם מזהיב. מסדרים את פרוסות החצילים לאורך פרוסות הלחם הקלויות, פורסים את הצ'דר לפרוסות דקות ומניחים על החצילים. מפזרים את עלי הבזיליקום ואוכלים.