לחם בננות

מחממים תנור לחום בינוני (175 מעלות). מערבבים בקערה אחת בננות, ביצים, רוויון וחמאה, ובקערה אחרת - קמח, סודה לשתייה, סוכר ומלח. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלים ובוחשים במהירות עד שהעיסה חלקה.

שופכים את הבלילה לתוך תבנית משומנת בגודל 25 ס"מ ומכניסים מיד לתנור החם. אופים 50 דקות או עד שהקיסם שננעץ במרכז הכיכר יוצא נקי.

מוציאים ומצננים על רשת צינון. מגישים עם שמנת מתוקה שהוקצפה יותר מדי וכמעט הפכה לחמאה מוקצפת.