חצילים נאים

מדובר, רבותיי, בפרוסות חצילים קלופים ולא צלויים, חס וחלילה.

שני חצילים עגולים וצחורים

מיץ מלימון וחצי

½ כוס בוטנים קלויים

דבש

פלפל אדום חריף

שמן זית עדין

מלח-ים גס

מתכון מאת: ארז קומרובסקי

מתוך: סלטים

מקלפים את החצילים ופורסים לאורך, הכי דק שאתם יכולים. מערבבים את כל חומרי הרוטב ושופכים על הפרוסות. מפזרים עלי בזיליקום צעירים, ואוכלים.

לא מכינים את הסלט הזה מראש. מכינים בשלוש דקות, ואוכלים.

מניסיוני, כמה שיותר חריף, ככה יותר טעים במקרה הזה.