גזר צלוי ברוזמרין

קולפים את הגזרים וחותכים לאורכם לרבעים.

מפרידים את עלי הרוזמרין מהגבעול, מערבבים את הגזרים החתוכים עם שמן הזית, ומניחים על תבנית אפייה שטוחה מחרס.

מפזרים מעל את הרוזמרין. מניחים בין הגזרים את שיני השום.

בוזקים מלח ים ופלפל לבן גרוס גס בנדיבות. מרטיבים ביין הקינוח, צולים בתנור שחומם מראש ל-230 מעלות כ-25 עד 30 דקות, או עד שהגזר משחים ומתרכך כהלכה.

מגישים ליד עוף צלוי או דג.