קציצות ברוקולי

המרכיבים:

3 כוסות פרחי ברוקולי

2 ביצים

1 כוס קמח חומוס קלוי (כמו לגונדי)

1 בצל גדול, מגורד דק עם פומפיה

1 כפית כורכום

4 תרמילי הל כתושים

מלח ופלפל - לפי הטעם

לטיגון:

קמח חומוס לקימוח

שמן לטיגון עמוק

מתכון מאת: ארז קומרובסקי

מתוך: מנות ראשונות

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת לחה. מוסיפים ביצה נוספת במידת הצורך (או קמח חומוס במידה והתערובת רטובה מדי) - תפעילו שיקול דעת.

2. טובלים כל קציצה במעט קמח חומוס לקימוח ומטגנים בשמן עמוק וחם מאד עד להזהבה עמוק.

3. מגישים לצד יוגורט ונהנים עד הגג.