פיצת מצות עם פטריות ומוצרלה

1 מצה

1 כוס פטריות חתוכות

2 כפות בצל אדום קצוץ

1 כדור מוצרלה

40 גרם חמאה חתוכה

2 כפות שמן זית

מלח ופלפל שחור

מתכון מאת: ארז קומרובסקי

מחממים במחבת את השמן זית ומטגנים קלות את הבצל במשך 3-4 דקות. מוסיפים את הפטריות ומקפיצים כ- 3 דקות ממליחים ומפלפלים.

מורחים את החמאה הרכה על המצה ומפזרים מעל את הפטריות.

מפוררים את כדור המוצרלה מעל המצה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות, אופים עד שהמוצרלה נמסה, מוציאים ומגישים מיד.